
Dodatki do żywności
Dodatki do żywności mają następujące trzy cechy: Po pierwsze, są to substancje dodawane do żywności. Dlatego na ogół nie są spożywane same jako pożywienie. Po drugie, zawierają zarówno substancje syntetyczne, jak i naturalne. Po trzecie, dodawanie ich do żywności ma na celu poprawę jakości pożywienia, koloru, aromatu, smaku oraz potrzeby stosowania antyseptyki, technik konserwowania i przetwarzania!